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L’exploitation horticole Briacé est une structure pédagogique regroupant les activités liées à la floriculture, au maraîchage, à l’arboriculture et à la pépinière. Forte d’outils techniques diversifiés rassemblés sur un site de plus d’un hectare entre serre verre (2000 m²), tunnels simples (1000 m²), abri filet expérimental (1600 m²) et plein champ (5000 m²), elle a pour vocation à être à la fois représentative du monde professionnel pour nos apprenants et une ressource pour les entreprises liées aux métiers de l’agriculture.
De la graine à la récolte, l’exploitation fonctionne comme une entreprise horticole « classique », ce qui permets à nos élèves de pouvoir bénéficier des connaissances de chaque élément qui compose la vie d’une entreprise et d’une culture : gestes pratiques en rapport avec la production ou le conditionnement, filière (fournisseurs / clients), commercialisation, cahier des charges…
La floriculture et le maraîchage sont particulièrement mis à l’honneur sur l’exploitation avec la production de plus de 120 variétés ornementales et potagères (80 000 plants) et plus de 5 tonnes de fruits et légumes chaque année. Ces plantes et légumes sont valorisés au sein du lycée via la restauration scolaire, le fleurissement du parc et des bâtiments, mais sont aussi proposés à la vente sur l’année scolaire aux particuliers comme aux professionnels.
L’exploitation horticole est engagée depuis de nombreuses années sur des pratiques respectueuses de l’environnement pour les productions ornementales comme pour les productions maraîchères : réduction des intrants chimiques et des combustibles de chauffage, lutte biologique et bio contrôle…
C’est forte de ces actions que l’exploitation est rentrée dans un processus de reconnaissance de ces bonnes pratiques par le biais de la labellisation Bio pour les légumes et Plantes bleue pour les plantes ornementales (labellisation en cours).
10 000 m2 de serres et plein champ
5 tonnes de fruits et légumes par an
+ de 120 variétés ornementales et potagères
80 000 plants
A chaque saison ses fleurs, ses légumes et ses travaux du jardin.
Pour vous accompagner dans vos plantations comme dans vos assiettes, nous vous proposons tout au long de l’année scolaire les récoltes de légumes prêts à consommer et des végétaux d’intérieur et d’extérieur, annuels ou vivaces, potagers ou ornementaux.
Les légumes et fruits produits sur l’exploitation horticole sont proposés à la vente tout au long de l’année scolaire les vendredis après-midi et selon les périodes de récoltes. Cette « offre maison » est complétée par les productions de nos partenaires producteurs locaux, souvent anciens élèves de l’établissement, vous permettant de compléter votre paniers chaque fin de semaine.
Vous êtes par ailleurs invités à faire un petit détour par la cave sur le chemin de vos achats aux serres afin de profiter de la gamme des vins, jus de pomme et de raisin produits au lycée !
Chaque mercredi, nous diffusons sur notre page Facebook ainsi que par e-mail, la liste et les tarifs des produits disponibles le vendredi après-midi suivant.
Vous aurez la possibilité de composer vous-même, votre panier de fruits, légumes et fleurs, sur place.
Je souhaite recevoir toutes les semaines, les offres produits du moment
Les vendredis de 14h à 18h.
• Les vendredis de 14h à 18h.
• Les samedis de 9h à 12 h.
• Les mercredis et vendredis de 14h à 18h.
• Les samedis de 9h à 12 h et de 14h à 17h.
De nombreuses promotions et conseils vous seront proposés tout au long du week-end.
• Vendredi 19 et 20 avril 2024
Nicolas VIGNAULT, responsable des Serres Briacé
02 40 06 49 17
Profitez de votre venue sur le site de Briacé pour découvrir nos vins de Loire produits sur le domaine viticole/école.
On y élabore principalement du Muscadet, emblème du territoire, mais aussi de nombreuses autres cuvées d’excellence.
Ouverture du Mardi au Vendredi de 10h à 18h et le Samedi de 9h à 13h
De la formation longue via un CAP Métiers de l’agriculture en apprentissage, un bac pro production Horticole, un CAP Fleuristerie, les 4ème et 3ème à projet professionnel à la formation courte via les nombreuses certifications (irrigation, conduite de tracteur, lutte phytosanitaire), c’est plus d’une centaine d’apprenants qui se forment à leur futur métier sur notre exploitation horticole. De la mise en culture à la commercialisation, tout est fait pour placer l’élève au centre du processus de production. Maîtrise des gestes techniques (semis, rempotage, taille, bouturage, récolte…), connaissance des acteurs de la filières horticole, vente directe dans nos serres, les jeunes et adultes ont l’opportunité de se forger une première expérience professionnelle de terrain dans un contexte dédié à la pédagogie.
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